Essen..

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Lebenselexier

Ein Koch reisst um die Welt.

Ich habe das Buch “ Ein Küchenchef reist um die Welt“ von Anthony Bourdain gerade zu hochachtungsvoll verschlungen.
Koch ist mein erster Ausbildungsberuf. Das was diese Ausbildung für mich bedeutete habe ich erst sehr spät verstanden. Nicht nur der Umgang mit Lebensmitteln, den Respekt, die Achtung, Wertschätzung sondern auch die Disziplin.

Dazu kommt; Geschmack ist Bildung. Man kann nur etwas beurteilen was man kennen und zu unterscheiden gelernt hat. Dazu gehört probieren und vergleichen. So bildet man sich, so entwickelt man Geschmack.

Man sollte nicht nur auf Reisen – alles ausprobieren, kennen lernen, schmecken, riechen, anschauen, anfassen und fühlen. (respektieren!)
Das Leben ist ein Genuss.